商用廚房設備是指適用據酒店，放電，餐廳等以及學校，機關，等大型食堂的廚房設備。它的特性是產種類類多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多、價錢也比擬高，偏重于整體廚房，觸及到金屬材質局部曾經全部采用不銹鋼材質。其大致可分為五大類：灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備，廚房設備保養。

廚房設備保養驗收規范
購置方在遭到商用廚房設備以后要經過驗收，那么商用廚房設備怎樣驗收呢？商用廚房設備驗收規范是什么呢？今天小編就給大家解說一下這方面的學問
(1)商用廚房設備抵達現場后，供給商應在采購人人員在場狀況下當面開箱，共同清點、檢查外觀，作出開箱記載，雙方簽字確認。
(2)供給商應保證商用廚房設備抵達采購人所在地完好無損，如有缺漏、損壞，由供給商擔任互換、補齊或賠償。
(3)供給商應提供商用廚房設備出廠檢驗報告、合格證、裝箱單、產品運用闡明書(進口產品應提供中英文闡明書)。
(4)商用廚房設備運抵采購人所在地后，供給商派專業人員到現場，擔任完成產品的裝置至驗收合格。驗收合格條件如下：
a貨物技術參數與采購合同分歧，性能指標到達規則的規范。
b貨物設備技術材料、裝箱單、合格證等材料齊全。
c在貨物運用期間所呈現的問題得到處理，并能繼續正常運用。
d在規則時間內完成交貨并驗收，并經采購人確認。
(4)供給商提供的貨物未到達詢價文書規則請求，且對采購人形成損失的，由供給商承當一切義務，并賠償所形成的損失。
(5)商用廚房設備包裝資料歸采購人一切。
(6)供給商按采購合同交貨并裝置完成后，采購人出具項目驗收報告和細致清單，供給商依據采購人出具的驗收報告和細致清單內容開具發票。
(7)采購人需求廠家對成交供給商托付的商用廚房設備(包括質量、技術參數等)停止確認的，廠家應予以配合，并出具書面意見廚房設備保養。